Представители старшего поколения помнят как в магазинах, особенно в сельской местности, продавцы упаковывали продукты в обёрточную бумагу. С течением времени на смену бумажной, пришла пластиковая пищевая упаковка. Но общеизвестно, что пластик не экологичен, и в настоящий момент бумажная пищевая упаковка переживает второе рождение. Всё начиналось со знаменитого "Тетрапака", но технологии не стоят на месте, и на сегодня, существует множество видов различной бумажной упаковки.

Для продуктов, имеющих в своём составе большое количество жира, или использующие в качестве компонентов различные соусы и майонезы, используется пергамент. Он изготавливается из целлюлозы, получаемой из хвойных и лиственных пород дерева. Не обладает собственным вкусом и запахом. Технологичен, то есть легко формуется, гибок и довольно прочен.

Для сухих или сыпучих продуктов, как то: кондитерской продукции, выпечки и так далее используется бумага BIIM и бумага ЭДП. Продукты упакованные при помощи бумаги данного типа, хорошо сохраняют вкусовые качества. Пищевая упаковка из неё смотрится ярко и привлекательно, так как на неё хорошо наносятся рисунки, надписи и товарные знаки.